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回锅肉的肥而不腻,豆瓣酱香浓与蒜苗清香完美融合《川味佳肴：回锅肉的制作秘籍》川味经典——回锅肉，因其独具匠心的味道及令人垂涎三尺的口感，一直以来都备受美食爱好者们的青睐。接下来的时间，让我们一起探索这道佳肴背后的烹饪秘诀。首要步骤，便是挑选食材。选取一块肥瘦适宜的五花肉，搭配新鲜青蒜苗，并准备姜、蒜、豆是什么。
「回锅肉的做法」:解密传统川菜的制作方法作者：值友5388091079解密传统川菜的制作方法——回锅肉导语：回锅肉是一道具有浓厚四川风味的传统川菜，以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。那么，如何在家中轻松制作出美味可口的回锅肉呢？本文将为您详细解密回锅肉的制作方法，让您在家也能品尝到地道的川味美食。一、选材与准好了吧！
川味蒜苗回锅肉By 如如如真用料【主料】五花肉200克蒜苗150克【辅料】老姜适量豆豉适量花椒5-10粒【调料】豆瓣酱1勺白糖2小勺鸡精适量做法步骤1、五花肉冷水下锅，放几个姜片，倒少许料酒，大火煮开打浮沫2、蒜片切斜条，准备豆豉、姜片，少许花椒，1勺豆瓣酱3、热锅下油，油热下肉片，炒至小发猫。
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