炖羊肉用冷水还是开水_炖羊肉用冷水还是开水好
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清水河河炖羊肉冷水锅下羊肉，水要完全没过羊肉，水要多，少了中间加水就会差一点，如果中途水不够了必须加开水，中火至水沸腾2、撇去沫子，改小火3、放入葱白段，姜片，蒜，盐3小勺，少量酱油，花椒面1小勺4、盖锅，小火，炖2小时，炖至羊肉软烂，加入土豆块，胡萝卜块5、小火十五分钟，放入泡好的粉条，水多就说完了。
揭秘!羊肉这样做鲜嫩多汁,大厨都赞不绝口!无异味的羊肉，并根据不同的烹饪方式选择不同部位的羊肉，如里脊肉适合炒、烤，肩肉适合炖、煮等。去除膻味：羊肉有一定的膻味，可以通过浸泡、腌制、焯水等方式去除。在烹饪前，可以将羊肉浸泡在冷水中1-2 小时，或者用盐、料酒、姜片等腌制30 分钟以上，也可以将羊肉放入开水中焯后面会介绍。
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羊汤By 文子的美食每刻用料羊肉2斤羊腿骨4个白芷2片草果1粒小茴香几粒做法步骤1、羊肉和骨头清水泡2个小时，清洗干净2、冷水入锅，煮开后撇去浮沫3、捞出后用温水搓洗干净再次放入锅中加开水或者温水4、水开之后再次撇去浮沫加2片白芷1粒草果1小撮小茴香，中大火炖1个小时小发猫。
酱香羊腩肉炖羊肉料包3片生姜1块油1汤匙酱油1勺柱侯酱1勺南乳酱1勺鸡精少许白酒适量料酒1勺做法步骤1、羊腩肉切块，凉水入锅，放入生姜和料酒还有呢？ 倒入羊肉炒干水分。6、洒入适量的白酒。7、加入南乳酱和柱侯酱调味。8、加入适量的开水。9、倒入萝卜。10、翻拌入味。11、转至高压还有呢？
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