年糕要不要先煮熟再炸
腊月二十炸年糕,教年糕家庭速成做法,一次做几块都行,简单省事所以想吃年糕一般都要等到过年，家里人都齐了一起动手才能吃上，一些地方腊月二十就早早的开始准备做年糕了，有“腊月二十做年糕，一岁更比一岁高”得说法，如果在家里随时想吃年糕，那又该怎么做呢？分享年糕家庭速成做法，一次做上几块都行，随时做随时吃，简单省事。家庭版炸年糕做还有呢？
年夜饭之炸丸子,淀粉选择有讲究,这样做外酥里嫩,寓意团团圆圆年糕等等。 南北方的饮食文化虽然有差异，但也有相同的地方，炸丸子就是其中的一种，一般南方和北方在春节前都会炸丸子，只不过可能炸丸子用的原材料不同，北方比较常见的是萝卜丸子，南方很多地区是炸豆腐丸子， 年前会做豆腐或者豆腐干，就用做好的豆腐或者豆腐干炸丸子，寓意新好了吧！
春节假期,餐饮消费“热辣滚烫”为了让每桌完成过年吃年糕这一春节“大事”，负责炸糍粑、炸酥肉、油条、鱼条的小吃厨师奎丽萍每天要炸至少500份小吃，春节期间能达到近千份。事实上，作为我国最重要的传统节日，春节假期集中释放的消费需求，正成为经济增长新动力。据交通运输部预计，春节假期(2月10日-2月17后面会介绍。
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