混知科普牛排_混知科学史详解

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科普中原百家谈丨调配羊汤、碎肉牛排……教你正确认识食品中的“...用碎肉和边角料压制而成的牛排,这些“科技与狠活”快速传播并被推上舆论的风口浪尖,引发人们的食品焦虑。那么无处不在的食品添加剂到底安不安全,能不能吃呢?10月30日,在2023年食品安全周到来之际,由河南省科协主办、大河网承办的科普中原百家谈第三十四期节目特别邀请到说完了。

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注意!这种牛排不能吃“三分熟”“五分熟”“澳洲菲力牛排”“黑椒西冷牛排”“进口牛排套餐”…不少生鲜电商平台上诸如此类的牛排价格往往十分“亲民”100多元能买10片但是售价如此低廉的牛排很可能是用碎牛肉和配料等压制成的重组牛排(即合成牛排) 那么这样的牛排能不能吃? ? 国家健康科普专家、中国营养等我继续说。

重组牛排全熟吃更安全诸如此类的牛排价格往往十分“亲民”,100多元能买10片,还附赠黄油料包。但是,售价如此低廉的牛排,很可能是用碎牛肉和配料等压制成的重组牛排(即合成牛排)。那么,这样的牛排能不能吃?如果能吃,可以像在西餐店里那样吃五分熟、七分熟吗?国家健康科普专家、中国营养学会注册等我继续说。

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